Túrószuflé

Mégsem fog menni ez a tojásosdi. Basszus. Annyira megterhelő, hogy nem ehetek semmiből, amit csinálok. Ma délután bánatomban már bevágtam egy tábla csokit. És ha ez ilyen tempóban folytatódik, nem lesz jó. Megegyeztem magammal, csak a mama által hozott, barátnői által nevelt tyúkok tojásaival barátkozom. Azokat nem kínozzák. Mert borzasztó amit művelnek egyes helyeken. Bezsúfolnak újságpapírnyi helyekre 10 tyúkot is. Mert úgy több elfér. Na, ebben a fenntartásában nem fogok segíteni.

Hozzávalók: 20 dkg túró
                   1 tojás
                   1 csipet só
                   5 dkg cukor
                   2 evőkanál citromos joghurt
                   1 evőkanálnyi reszelt citromhéj

A hozzávalókat összekeverjük. Kivajazunk 3 db 1 dl-es szufléformát, majd elosztjuk benne a masszát.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, megtöltünk egy kis tepsit vízzel, úgy, hogy a formáknak az alját (kívül) 2 ujjnyi vastagon fedje. Kb. 20 perc alatt készül el. Az első 16 percben gyakorlatilag nincsen változás, az utolsó pár percben kezd el nőni. Akkor van kész, ha a teteje megnőtt, és a széle elvált a formától.