Jamie Oliver féle pizzatészta

A tegnapi vacsink Zsuzsival. Finom, igaz csak frissen, utána már túlságosan roppanós (bár például anya ezt szereti), de igazán jó. És a fűszerezése se volt rossz. Pirospont nekem.

Hozzávalók 1 pizzához (ami szerintem 3 nagyon éhes és 4 nem annyira éhesnek elég) :                      20 dkg liszt
                       5 dkg búzadara
                       160 ml víz
                       2 dkg élesztő
                       só
                       3 evőkanál olívaolaj

Az élesztőt a langyos vízben egy kevés cukorral felfuttatjuk. A lisztet, búzadarát, sót és olajat elkeverjük, összegyúrjuk a kész élesztővel, majd a jó kis ruganyos, kéztől elváló tésztát meleg helyre tesszük, hogy a kétszeresére keljen.
Egy pizzasütőlap méretére nyújtjuk, és minden földi jóval megrakodjuk, amit a szemünk kíván. Kb 200 fokon sütjük, de nem kell túl barnára sütni, ha puhábban szeretjük.
Kicsit morzsálódós, de ettől eltekintve nekünk bejött! Nem Zsuzsi? :)