Bolognai lasagne

Drága kis Marci szülinapjára. Hiszen annyira szereti... Ha meg én csinálom, ugyan nem fogok mindenféle szar bolti porokkal vacakolni! Majd most megtanulja mi a különbség lasagne és lasagne között.

Hozzávalók: -1 fehér és 1 sárgarépa

                     1 üveg sűrített paradicsom

                     2 dl ketchup

                   - 1 hagyma

                     30 dkg sertésdarálthús

                     só

                     bors

                     oregano

                     rozmaring

                     3 dkg vaj

                     3 dkg liszt

                     5 dl tej

                     só

                     szerecsendió
                     2 duci gerezd fokhagyma

                     8 lap lasagnetészta

  

A zöldségeket megpucoljuk, felkarikázzuk, majd egy kevés olajon "megpároljuk". Ezután hozzáöntjük a paradicsomsűrítményt meg a kecsapot, és összeforraljuk.

A hagymát egy kevés olajon szintén megdinszteljük, majd a húst is mellétesszük, és szép barnára sütjük. Ha megsült, hozzáadjuk a zöldségesparadicsomszószt, majd ízesítjük.

A besamelmártáshoz a vajat megolvasztjuk, majd kis adagokban hozzáadagoljuk a tejet és lisztet. Fontos hogy folyamatosan kevergessük, nehogy becsomósodjon. Akkor jó, ha egy sűrű mártást kapunk. Ezt ízesítsük sóval, szerecsendióval és reszelt fokhagymával.

Egy tűzálló tálat kivajazunk, a tál aljára egy vékony réteg besamelt kenünk. Erre rátesszük a lapokat, egy adag hússzószt, rszelt sajtot, újabb adag tésztát, besamelt,hússzószt, sajtot, stb., míg el nem fogy. Aa tetejére sajt kerüljön, azt meg még pluszban szórjuk meg kis vajjal. 180-200 fokos sütőben 45 percig süssük.