Diós-datolyás keksz

Még anya barátnőjétől kaptam egy csomag aszalt datolyát, és már a megköszönésekor döntöttem, keksz lesz belőle. Ma született meg a 2 napja érő akció, csak állandóan fáradt vagyok. De fantasztikus. Ezért megérte várni.



Hozzávalók: 1 csomag aszalt datolya - 14 dkg csupasz
                   12 dkg pirított durvára vágott dió
                   30 dkg finomliszt
                   fél zacskó sütőpor
                   13 dkg puha margarin
                   12 dkg porcukor
                   1 csipet só
                   1 teáskanál fahéj
                   1 tojás
                   1 púpos evőkanál tejföl


A lisztet, sót, sütőport, datolyát, diót, porcukrot és fahéjat elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojást, és beledolgozzuk. Ezután a tejföllel olyan masszát gyúrunk belőle, amiből jól tudunk golyókat csinálni, nem ragad a kezünkre.
Előmelegítjük a sütőt 200 fokra. Sütőpapíros tepsire tesszük a sütnivaló kekszeket. Kb dió nagyságú, vagy annál picit nagyobb méretű tésztából golyót formálunk, és szétlapítjuk, majdnem egy ujjnyi vastagra. 10 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
                                                                                  33 keksz lesz ekkora adagból.