Kókuszos-citromos tönkölykeksz

A banánoshoz viszonyítva visszafogott az íze. A kókusz újfent dominál, a citrom pedig tökéletesen kiemeli belőle, amit ki kell.


Hozzávalók: 6 dkg főtt tönkölybúza
                      2 evőkanál kókuszreszelék
                      1 púpos ek. lenmagpehely
                      1 púpos teáskanál xilit
                      1 csipet himalaya só
                      1 evőkanál olívaolaj
                      2 evőkanál víz
                      2 evőkanál citromlé
                      1 citrom reszelt héja

A hozzávalókat összekeverjük, és sütőpapíros tepsiben körökké szétnyomkodva, 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük.
                                                                                                 
                                                                                                            14 sütink lesz.